中新网防城港3月14日电 题：越南女餐饮东说念主逐梦广西 以京族火食味串起中越邻里情

作家 俞靖

“如今我生存在中国广西，悉力于试验京族好意思食。在我的餐饮店内，挂有一幅寓意越中友好的画，画里一位小姐乘舟泛于北仑河大桥下，这等于我，但愿以好意思食为桥梁，让越中两国门客心相亲，味连结。”越南餐饮东说念主吴金芳近日受访时先容。

时下，春日游热络，在与越南芒街一河之隔的广西东兴市国门景区，边民通商商业热络，开阔搭客趁春日出行，到此处体验中越边境风貌。东兴市行为中国独一与东盟陆海连结的港口城市，多年来合手续眩惑越南创业者赴华“掘金”。

吴金芳告诉记者，她在广西东兴深耕餐饮行业多年。1998年，她便在东兴市街头推着板车，售卖东南亚生果、越南果汁等好意思食。

历经十多年勉力，吴金芳从越南厨师身旁的小陪伴，蜕造成为饭铺干练预防的女雇主。她坦言，得益于越中边境友好交游，让其将当初的小档口迟缓筹谋成大饭铺，亚博app成为两国搭客寻味的打卡地，我方也在中国得益幸福姻缘，成为“东兴媳妇”。

图为吴金芳先容会通越南仪态的会通京族菜式。俞靖 摄

吴金芳示意，中国阛阓包容性强。在广西东兴，越中边民习性同样，话语互通，优厚的地舆位置，保险了餐饮调味品供应顺畅。为品一口越南菜，多数中国搭客经东兴赴越南旅游，为这座边境城市带来活力。

在东兴市，开云sports越南仪态餐厅开阔，竞争热烈。为此，吴金芳常赴越南河内继承灵感，改造菜品，同期扩大“好意思食疆域”，将越南餐饮店开到广西主要的越南归侨安置地——广西北海市侨港镇。20世纪70年代末，跟着多数越南归侨在此安置，越南和疍家仪态好意思食也随之落地于此。她以为，陪伴越南归侨而来的舌尖风俗和旅游城市日益增长的“吸客力”，能助其越南好意思食生意红火。

京族好意思食是中越边民饮食文化的要紧构成部分。吴金芳在广西试验京族好意思食，借助短视频平台，共享她参与中越好意思食比赛以及京族好意思食制作的真理故事。她示意，试验京族好意思食有助于越汉文化调换。

“京族东说念主喜食鱼露等佐料，罕见的调味品容易激勉东说念主们对边海东兴的旅游挂念。”吴金芳还将风吹饼、鱼饼等京族好意思食作念成真空包装的伴手礼，让来自各地的中国搭客带回家中，通过饮食让两国大家越走越亲。

京族是中国独一的海洋民族，主要聚居在广西东兴市江平镇。

中越边境城市广西东兴在交通物流等方面合手续发展，为越南创业者带来诸多便利和契机。当下，东兴港口北仑河二桥开启周末常态化通关，货色川流束缚。东兴市也开行有前去越南芒街的“跨国公交”判辨，令中越边民跨境商业、省亲访友变得肤浅。

吴金芳称，周末越南搭客过境东兴尝暖锅、喝奶茶、打包中国零食已成为常态。跟着“蜜雪冰城”等优秀中国品牌出海东南亚，不少越南投资者也北上广西“取经”，以致部分越南友东说念主找其配合“带路”，改日思把中国优秀品牌理念引入越南。

“从前为生意和柔软孩子开云sports，我常独自往复于南宁和东兴两地。如今，前去东兴的动车上，越南乘客越来越多，时常还能听到乘客用越南语交谈，让我嗅觉熟识又鼎沸，好似友东说念主作伴。”吴金芳说。(完)