搭棚、架灶、洗锅、烧水……2月16日，又是一年大除夕，新发地爱心饺子屋第36年开张了！本年春节期间有1181户商户3199东谈主留守市集保供。市集提前采购了10吨饺子，确保大除夕能为留守商户们奉上一碗繁荣昌盛的饺子。

 

在叶菜交游区的新发地爱心饺子屋前，记者找到了新发地“菜花大王”孙燕燕。一头利落的短发，孤独孤身一人长款玄色羽绒服，端着碗饺子，和同业聊聊春节后蔬菜行情的预期，尽头酣畅。用她的话说是“一年为‘菜篮子’保供吃力了364天，就这一天毋庸接车、毋庸发货，都有点不风俗了！”

   

在新发地市集摸爬滚打了22年的孙燕燕，刚来的时候如故个18岁的小小姐，在父亲开的小卖部里帮手。自后阻塞了卖西葫芦辣椒的周文化，两个东谈主组建了小家庭，也以新发地为“家”一皆打拼，成了市集的“菜花大王”。

 

为什么被叫作“大王”？交游量多，一天经她手投入新发地市集的菜花就有6车，重达60吨，占了市集菜花交游量的20%。

每年春节前是孙燕燕最吃力的时候，尤其是过了小年，采购商们都启动为了过年储备蔬菜，流畅几天都进场了7车菜花，腊月二十八的节前采购潮才停驻，今日她的菜花进场也有3车。

“本年货走得非凡快，旧年大除夕还有剩下的菜花，本年都卖出去了，贫苦有一天的休息！”正说着话，孙燕燕的电话响了起来，是物流何处打来的，运载菜花的车顺利开赴，月朔晚上抵达新发地市集，让她安排好东谈主准备接货。

“还安排谁？我来呗！”孙燕燕说，手下面的那帮职工也都摧毁易，一年到头在市集里扎根，春节思回家的她都放了。“早上5点就得起来，整理采购商的订单，安排值班的职工理货、发货，白日得卖货，与各个教训基地相助发货时候，夜里十一二点等货车进场停妥了，kaiyun sports你期间定心性睡。”孙燕燕说，干蔬菜批发这一转，一年到头，除了大除夕这一天能康健休息一下，其余的日子都是日出连着日落。

“旧年大除夕都没休息成，货没卖完，连上月朔了。”孙燕燕笑笑，15岁的儿子本年挑升从桑梓河南来陪她过年，她还不知谈该去哪儿玩。别看到北京仍是22年，去游玩过的方位，叫得上来的方位只须天安门、雍和宫。“长城都没去过！”她说，未来准备带着儿子出去逛逛庙会，“能去哪儿去哪儿吧，晚上还获取来接车。”

像孙燕燕这样留守保供的商户还有好多。“大葱大王”毛勇习，连年来还跨界了榴莲业务，春节罗致留守市集。“一桌团圆饭离不开大葱的点缀，榴莲亦然大家的新宠，大葱从产地不阻隔地运往新发地市集，再通过市集平台配送到千门万户。”

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“圆茄大王”杨蒙，是新发地的“菜二代”，父母岁数大了，本年换他留守市集。他告诉记者，天然目下邻近的餐饮业态仍是丰富了好多，但是每年大除夕来市集饺子屋前吃一碗饺子的风俗如故莫得改动。“这样多年，小时候就随着爸妈来吃过，如今这一碗饺子，依旧是暖暖的！”

刚给商户煮完饺子，新发地市集董事长张王印走出饺子屋，和商户们攀谈起来。他告诉记者，投入腊月二十五以后，为餍足商超备货需求，新发地市集每天蔬菜供应量都在2.5万吨掌握，远高于普通的2万吨掌握。每年大除夕至初三是市集交游量最少的日子，但是新发地依旧保捏“不打烊”，各个品类都有商户保供。节前市集仍是作念好了关连部署，商户们都筹措好了货源，预测初五交游量将大幅回升，确保假期放手后蔬菜生果等供应规复到普通气象，保险都门“菜篮子”“果盘子”“肉案子”供应填塞价钱适应。

“运载菜花的冷链车仍是安排好了，一天接一世界发车，保证菜花供应！”孙燕燕信心满满地说。

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