为进一步鼓动收罗餐饮食物安全专项治理，栽种收罗餐饮行业高质地发展水平，上海市阛阓监管局严查食物安全风险隐患，严打“鬼魂外卖”等监犯违纪举止。今天，上海市阛阓监管部门公布首批八起典型案例，以案示警。

一、上海市阛阓监督连续局司法总队查处松江区上海某餐饮公司涉嫌伪造食物指标许可证案

案情先容：2026年2月，上海市阛阓监督连续局司法总队在查处当事东谈主涉嫌发布诞妄告白的监犯举止中发现当事东谈主未赢得食物指标许可。经查，当事东谈主为本旨电子商务平台法则的店铺上线的食物指标许可证要求，通过手机图片的剪辑功能对其他公司的食物指标许可证的指标者称号、合资社会信用代码、法定代表东谈主（崇拜东谈主）、住所及指标姿色、灵验期起止日历等内容进行修改，伪形成当事东谈主的食物指标许可证后上传至电子商务平台使用并对外公示。

法律依据及处罚：当事东谈主的上述举止涉嫌违背了《食物指标许可和备案连续方针》第二十八条第一款“食物指标者应当妥善督察食物指标许可证，不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让”的法则，组成《中华东谈主民共和国步骤连续处罚法》第六十三条第一项法则的伪造国度机关发挥文献的举止，上海市阛阓监督连续局司法总队依据《中华东谈主民共和国行政处罚法》第二十七条第一款、《行政司法机关移送涉嫌犯警案件的法则》第三条的法则，4月14日将该案移奉上海市公安局松江分局。当事东谈主发布诞妄告白的监犯举止另案走访处理。

案例警示：该案对当事东谈主伪造食物指标许可证监犯举止进行查办，严厉打击通过伪造天禀蒙混过关、运用诞妄信息误导蹧跶者的监犯举止。警示高大入彀餐饮指标者，食物指标许可证是正当指方向“身份证”。切勿心存荣幸，以身试法，通过伪造、变造、冒用许可证来博取流量和利益。安定诞生正当合规指方向底线，确保天禀确实、信息透明，共同营造安全、宽心的收罗餐饮蹧跶环境。

二、浦东新区阛阓监督连续局查处浦东新区某餐饮店涉嫌指标掺假掺杂食物案

案情先容：2026年4月16日，浦东新区阛阓监督连续局与浦东公安对当事东谈主开展合资检察，现场查见当事东谈主后厨储存待用的“黑椒柳条”原料，其标签标示配料：鸭肉、水、淀粉等，用于店内制作炽牛土豆烤盘饭、烘牛茄子烤盘饭、烘牛豆皮烤盘饭。经查，自2023年开业起，当事东谈主在店内制售炽牛土豆烤盘饭，并在外卖平台上销售，外卖平台上袒露商品原料主料：土豆、牛肉。当事东谈主通过线下及两个外卖平台上销售标称原料为牛肉本色为鸭肉的菜品，存在指标掺假掺杂的食物的举止，司法东谈主员现场对涉案原料扩展扣押。

法律依据及处罚：当事东谈主的上述监犯举止涉嫌违背《中华东谈主民共和国食物安全法》第三十四条第六项的法则。因监犯技巧跨度较长，金额较大，浦东新区阛阓监督连续局依据《中华东谈主民共和国行政处罚法》第二十七条第一款、《行政司法机关移送涉嫌犯警案件的法则》第三条的法则，照章移送公安机关。

案例警示：该案对当事东谈主指标掺假掺杂的食物，将鸭肉当成牛肉来制售的监犯举止给以查处。警示高大入彀餐饮指标者，范例标签标记、进货检查等全进程操作，栽种阛阓主体的称职相识，崇尚范例有序的肉成品阛阓环境。

三、长宁区阛阓监管局查处长宁区上海某品牌连续有限公司涉嫌未落实食物安全主体包袱系列案

案情先容：2026年3月15日，长宁区阛阓监管局字据舆情踪影，对辖区某无堂食外卖结合区开展检察。经查，该结合区提供入彀餐饮就业，区内23家入彀餐饮商户均存在不同进程的食物安全监犯举止，主要发扬为：使用过时食物原料加工食物、厨房环境脏乱、清洗消毒步骤不范例、食物存储要求不达标，以及未确立“日管控、周排查、月养息”记载轨制等。

法律依据及处罚：当事东谈主的上述举止违背了《中华东谈主民共和国食物安全法》第三十三条第一款第十一项、《中华东谈主民共和国食物安全法》第三十四条第三项、《上海市食物安全条例》第二十四条第一款第一项、《食物分娩指标企业落实食物安全主体包袱监督连续法则》第十一条第一款的法则。长宁区阛阓监管局照章责令上述23家企业改正监犯举止，并分别作出告诫、充公监犯所得、罚金等行政处罚。

案例警示：该案对当事东谈主未落实食物安全主体包袱的监犯举止给以查处，并分别对23家涉案入彀餐饮商户进行处罚。警示高大入彀餐饮指标者切实增强食物安全主体包袱相识、普通卫生连续相识、风险驻防相识、从业东谈主员范例操作相识。

四、杨浦区阛阓监督连续局查处杨浦区上海某餐饮店涉嫌指标掺杂掺假食物案

案情先容：2026年4月16日，杨浦区阛阓监督连续局对上海某餐饮店开展监督检察。经查，开云体育官方网站当事东谈主为无堂食外卖指标者，其通过“快驴”“好意思菜”等微信小程序进货原材料为“鸭肉、牛脂肪”的“复合雪花肉卷”，用于算作麻辣香锅中“雪花肥牛”的原材料对外进行销售，使蹧跶者将鸭肉误合计雪花牛肉进行购买。

法律依据及处罚：当事东谈主涉嫌指标掺杂掺假食物金额达到入刑圭臬，组成犯警，依据《中华东谈主民共和国行政处罚法》第二十七条第一款、《行政司法机关移送涉嫌犯警案件的法则》第三条的法则，杨浦区阛阓监督连续局已照章将该监犯踪影移奉上海市公安局杨浦分局。

案例警示：该案对当事东谈主指标掺杂掺假食物的情况给以移送公安机关，强化与区公安局信息分享、踪影移送责任机制。警示高大入彀餐饮指标者严格落实主体包袱，严把原料采购、进货检查、加工制作全进程关隘，根绝销售以假充真、以次充好、掺杂掺假食物。

五、闵行区阛阓监督连续局查处上海市闵行区某餐饮就业有限公司分娩指标混有异物的食物案

案情先容：2026年3月17日，闵行区阛阓监督连续局对网民在酬酢平台反应存在食物卫生问题的上海市闵行区某餐饮就业有限公司给以处罚。经查，当事东谈主职工在取物时失慎将操作台上一块抹布碰入待用的空烫煮菜篓中并与后续接到的一份外卖订单菜品沿途烫煮后打包出餐，以致混有整块抹布的食物配送至蹧跶者手中，存在食物安全风险隐患。

法律依据及处罚：当事东谈主的上述举止违背了《中华东谈主民共和国食物安全法》第三十四条第六项的法则。闵行区阛阓监督连续局依据《中华东谈主民共和国食物安全法》第一百二十四条第一款第四项的法则，照章对当事东谈主处罚金东谈主民币50000元。

案例警示：该案对当事东谈主分娩指标混有异物的食物的监犯举止给以查处。警示高大入彀餐饮指标者严格落实分别离色连续，依期排查连续破绽，连续完善操作范例，确保餐饮制售全进程、全门径的食物安全。

六、嘉定区阛阓监管局查处张某未按要求更新指标许着实息案

案情先容：2026年4月7日，嘉定区阛阓监管局在收罗餐饮普通专项治理检察中发现张某存在未实时更新指标许着实息的举止。经查，当事东谈主为袖珍餐饮就业提供者，在某收罗平台开设外卖店铺，店铺内公示的指标许着实息已失效，但未按要求实时更新。

法律依据及处罚：当事东谈主的上述举止违背了《收罗餐饮就业食物安全监督连续方针》第九条的法则。嘉定区阛阓监管局依据《中华东谈主民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《收罗餐饮就业食物安全监督连续方针》第三十二条的法则，照章对当事东谈主作出了告诫的行政处罚。

案例警示：该案对当事东谈主未按要求在外卖平台更新指标许着实息的举止给以查处。警示高大入彀餐饮指标者落实主体包袱、范例线上信息公示，也指示平台方应加强天禀信息的动态核验。

七、松江区阛阓监督连续局查处上海市松江区某餐饮店提供诞妄收罗食物安全信息案

案情先容：2026年3月25日，上海市松江区阛阓监督连续局依托“食安小蜜蜂”小程序收到了来自骑手反馈的“鬼魂外卖”监犯踪影。司法东谈主员当即前去现场进行核查，经查当事东谈主自己执有正当证照，又运用他东谈主证照，在收罗平台特地开设外卖店铺，存在入彀食物指标者提供诞妄收罗食物安全信息的监犯举止。

法律依据及处罚：当事东谈主的举止违背了《收罗食物安全监犯举止查处方针》第四条第二款的法则，上海市松江区阛阓监督连续局依据《收罗食物安全监犯举止查处方针》第四十三条法则，照章责令当事东谈主改正监犯举止，并处罚金东谈主民币18000元。

案例警示：该案对当事东谈主借用他东谈主证照违纪注册店铺，激勉注册地址与本色取餐地址不一致，导致“鬼魂外卖”的举止给以查处。警示高大入彀餐饮指标者莫要为了流量，冷漠合规称职底线。同期，积极饱读舞骑手参与食物安全社会监督共治。

八、奉贤区阛阓监督连续局查处上海市奉贤区某小吃店安排未赢得健康发挥的东谈主员从事往复径直进口食物责任案

案情先容：2026年3月20日，奉贤区阛阓监督连续局司法东谈主员对上海市奉贤区某小吃店开展司法检察。经查，当事东谈主为餐饮就业指标主体（含收罗），现场检察发现，当事东谈主在从事食物制售指标过程中，安排别称未赢得灵验健康发挥的职工从事往复径直进口食物的有关责任，存在食物安全风险隐患。

法律依据及处罚：当事东谈主的上述举止违背了《中华东谈主民共和国食物安全法》第四十五条第二款的法则。奉贤区阛阓监督连续局依据《中华东谈主民共和国食物安全法》第一百二十六条第一款第（六）项的法则，照章对当事东谈主作出了告诫的行政处罚。

案例警示：该案对当事东谈主不践诺从业东谈主员依期健康检察义务的监犯举止进行查处开云sports，驻防餐饮加工食物安全风险。警示高大入彀餐饮指标者安定诞生食物安全隐患自查和责罚相识，充分相识并严格践诺普通食物从业东谈主员健康检察的法界说务。