作家|Lisa

2026年2月14日，国度卫健委官网发布公告，脂肪酶（新坐蓐菌开端）、3-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-四糖3种食物添加剂新品种及硫酸铵（扩大使用边界）公开征求认识。

征求认识戒指至2026年3月16日，将关连认识发送至指定邮箱：zgyj@cfsa.net.cn

4种添加剂均已通过民众评审委员会技巧审查，其安全性与工艺必要性均获考证，且无数品种已获好意思、欧、日等外洋监管机构招供。

一、食物工业用酶制剂新品种

脂肪酶手脚食物工业用酶制剂已列入《食物安天下度步调食物添加剂使用步调》（GB2760）。

本次征求认识的脂肪酶是新坐蓐菌（Burkholderiaubonensis）开端的食物工业用酶制剂新品种，主要用于催化甘油三酯的水解，如在油脂加工工艺中使用。

经安全性评估，按照《食物安天下度步调食物添加剂使用步调》（GB2760）划定的食物工业用加工助剂使用原则，脂肪酶可安全用于食物坐蓐加工历程，其质地规格试验《食物安天下度步调食物添加剂食物工业用酶制剂》（GB1886.174）。

日本厚生行状省、法国食物安全局、丹麦兽医和食物局等允许其手脚食物工业用酶制剂使用。

二、食物养分强化剂新品种

1.中语称号：3-岩藻糖基乳糖

英文称号：3-fucosyllactose，3-FL

功能分类：食物养分强化剂

3-FL是母乳中一种母乳低聚糖，用作食物养分强化剂。

经安全性评估，3-岩藻糖基乳糖在所申诉食物类别中不错安全使用，其质地规格按照征求认识稿的关连要务试验。

好意思国食物药品惩办局、欧盟委员会等允许3-岩藻糖基乳糖用于婴幼儿配方食物等食物类别。

用量及使用边界：

坐蓐工艺：以大肠杆菌、乳酸克鲁维酵母等为坐蓐菌，开云sports通过生物合成法制备，坐蓐菌源经安全性考证，工艺教育可控。

适用边界：调制乳粉（仅限儿童用乳粉）、婴儿配方食物、较大婴儿和幼儿配方食物、稀薄医学用途婴儿配方食物。

表C.1用于坐蓐3-岩藻糖基糖的坐蓐菌信息

2.中语称号：乳糖-N-四糖

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英文称号：Lacto-N-tetraose，LNT

功能分类：食物养分强化剂

本次征求认识的乳糖-N-四糖手脚食物养分强化剂新品种，用于调制乳粉(仅限儿童用乳粉)（食物类别01.03.02）、婴儿配方食物（食物类别13.01.01）、较大婴儿和幼儿配方食物（食物类别13.01.02）、稀薄医学用途婴儿配方食物（食物类别13.01.03）。

该物资是母乳中一种母乳低聚糖，用作食物养分强化剂。

经安全性评估，乳糖-N-四糖在所申诉食物类别中不错安全使用，其质地规格按照征求认识稿的关连要务试验。

好意思国食物药品惩办局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食物步调局等允许乳糖-N-四糖用于婴幼儿配方食物等食物类别。

用量及使用边界：

表2理化方针

坐蓐工艺：以大肠杆菌BL21(DE3)、K-12GI724等为坐蓐菌，通过生物合成法制备，菌源与工艺均通过安全性与可行性考证。

表C.1用于坐蓐乳糖-N-四糖的坐蓐菌信息

三、扩大使用边界的食物工业用加工助剂

硫酸铵手脚食物工业用加工助剂已列入《食物安天下度步调食物添加剂使用步调》（GB 2760），手脚发酵用养分物资，用于发酵工艺。

本次央求扩大使用边界用于胶原卵白肠衣的加工工艺，发达脱钙作用。

经安全性评估，硫酸铵在胶原卵白肠衣加工工艺中不错安全使用，其质地规格试验《食物安天下度步调食物添加剂硫酸铵》（GB 29206）。

好意思国食物药品惩办局、欧盟委员会等允许其用于食物。

信息开端：卫健委官网